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Luce Brunello di Montalcino 2017: 토스카나의 정수를 담은 와인
Luce Brunello di Montalcino 2017은 이탈리아의 토스카나(Toscana) 지역에서 생산된 최고급 와인 중 하나로, 그 풍부하고 복합적인 풍미로 전 세계 와인 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 이 와인은 토스카나의 전통적인 와인 양조 방식과 현대적인 기술이 결합된 작품으로, 특히 산지오베제(Sangiovese) 포도 품종으로 만들어진 것이 특징입니다. 이번 글에서는 Luce Brunello di Montalcino 2017의 역사, 포도밭, 테이스팅 노트 등 다양한 내용을 다루어 보겠습니다.
1. Luce 와이너리의 역사
Luce는 이탈리아의 유명 와인 명가인 프레스코발디(Frescobaldi) 가문과 미국의 와인 거장 로버트 몬다비(Robert Mondavi)의 협력으로 1995년에 설립되었습니다. 이 두 명문 가문이 힘을 합쳐 만든 Luce 와이너리는 토스카나 지역의 전통적인 와인 양조 기술과 현대적인 양조 방식을 결합하여 혁신적인 와인을 생산해 왔습니다.
Luce 와이너리는 토스카나의 몬탈치노(Montalcino) 언덕에 위치해 있으며, 이 지역은 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 와인으로 세계적인 명성을 얻고 있습니다. Luce는 이 지역의 뛰어난 테루아를 바탕으로 브루넬로 디 몬탈치노 와인의 전통을 계승하면서도 현대적인 감각을 더해 독창적인 와인을 만들어냅니다.
Brunello di Montalcino는 이탈리아의 가장 권위 있는 와인 등급 중 하나로, 100% 산지오베제 품종으로 만들어지는 와인입니다. 이 와인은 엄격한 규정 하에 생산되며, 최소 5년의 숙성 기간을 거쳐 출시됩니다. Luce Brunello di Montalcino 2017은 이러한 전통을 따르면서도 Luce 와이너리만의 독특한 개성과 품질을 반영한 와인입니다.
2. 포도밭과 재배 방식
Luce Brunello di Montalcino 2017은 몬탈치노 지역의 고지대 포도밭에서 재배된 산지오베제 포도로 만들어집니다. 몬탈치노는 해발 350~500미터에 위치해 있으며, 이 지역의 독특한 기후와 토양 조건은 산지오베제 품종의 재배에 이상적입니다.
몬탈치노 지역은 지중해성 기후로, 일조량이 풍부하고 낮과 밤의 일교차가 큽니다. 이러한 기후는 포도가 천천히 익어가며 복합적인 아로마와 풍부한 산도를 발달시키는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 이 지역의 토양은 석회질과 점토가 혼합된 구조로, 포도나무에 뛰어난 배수와 영양을 제공합니다. 이러한 조건은 와인의 구조와 깊이를 형성하는 데 중요한 역할을 하며, Luce Brunello di Montalcino 2017의 독특한 풍미를 완성하는 데 기여합니다.
포도밭에서는 지속 가능한 농법을 채택하여 환경을 보호하면서도 포도의 품질을 최상으로 유지하고 있습니다. 포도가 최적의 성숙도에 도달했을 때 수확이 진행되며, 수확된 포도는 철저한 관리와 양조 과정을 거쳐 와인으로 탄생합니다.
3. 테이스팅 노트
Luce Brunello di Montalcino 2017은 깊고 복합적인 풍미를 자랑하는 와인으로, 다음은 이 와인의 테이스팅 노트입니다.
색상: 선명하고 짙은 루비색을 띠며, 시간이 지남에 따라 약간의 가넷 색조를 띠기 시작합니다.
향: 잘 익은 체리, 블랙베리, 자두 같은 검붉은 과일 향이 주를 이루며, 이어서 향신료, 바닐라, 담배, 약간의 가죽 향이 느껴집니다. 오크 숙성에서 오는 스모키한 향과 삼나무, 감초의 노트가 와인의 복합성을 더해줍니다.
맛: 입안에서는 풍부한 과일 맛이 먼저 느껴지며, 부드러운 탄닌과 신선한 산도가 와인의 구조를 탄탄하게 유지합니다. 중반부에는 스파이시한 노트와 함께 다크 초콜릿, 감초, 그리고 약간의 흙내음이 느껴지며, 긴 여운을 남깁니다.
바디: 풀바디로, 입안에서 강렬한 존재감을 느낄 수 있으며, 부드럽고 크리미한 질감이 와인의 깊이와 균형을 더욱 돋보이게 합니다.
알코올 도수: 약 14.5%로, 적절한 도수가 와인의 무게감을 잘 살려줍니다.
4. 음식 페어링
Luce Brunello di Montalcino 2017은 그 깊고 복합적인 맛 덕분에 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히, 이탈리아 요리와의 조합이 뛰어나며, 풍미가 강한 고기 요리나 진한 소스를 사용한 음식과의 조화가 탁월합니다.
레드 미트: 비프 스테이크, 양갈비, 소갈비 등과 같은 레드 미트와 훌륭한 조화를 이룹니다. 와인의 탄닌이 고기의 육즙과 어우러지면서 입안에서 풍부한 맛의 하모니를 느낄 수 있습니다.
트러플 파스타: 트러플이 들어간 파스타 요리와도 매우 잘 어울립니다. 트러플의 강렬한 풍미와 와인의 복합적인 맛이 서로를 돋보이게 해줍니다.
숙성 치즈: 중간 정도 숙성된 파르미지아노 레지아노, 페코리노 같은 치즈와 함께하면 와인의 깊고 풍부한 맛을 한층 더 잘 느낄 수 있습니다.
야생 버섯 요리: 야생 버섯 리소토나 버섯 소스를 곁들인 고기 요리와도 완벽한 페어링을 이룹니다.
5. 와인 보관 방법
Luce Brunello di Montalcino 2017은 적절한 조건에서 보관하면 그 맛과 향을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 다음은 와인 보관 시 주의할 점입니다.
온도: 와인은 12-15도 사이의 일정한 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 온도의 변동이 심하면 와인의 품질에 악영향을 줄 수 있습니다.
습도: 약 70% 정도의 습도를 유지하는 것이 이상적입니다. 습도가 너무 낮으면 코르크가 건조해져 산소가 유입될 수 있습니다.
빛: 와인은 직사광선이나 형광등에 장시간 노출되지 않도록 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
진동: 와인은 진동이 없는 안정적인 곳에 보관해야 합니다. 진동은 와인의 성숙 과정에 영향을 미칠 수 있습니다.
음용 시기: Luce Brunello di Montalcino 2017은 현재 마셔도 훌륭하지만, 적절한 조건에서 10년 이상 숙성시킬 경우 더욱 복합적인 맛을 발달시킬 수 있습니다.
6. 수상 내역 및 평가
Luce Brunello di Montalcino 2017은 다양한 와인 경연 대회에서 높은 평가를 받으며 그 품질을 인정받았습니다. 여러 국제 와인 평론가들로부터도 찬사를 받았으며, 와인 애호가들 사이에서도 매우 인기 있는 선택 중 하나입니다.
James Suckling은 이 와인에 대해 95점을 부여하며, 특히 그 구조와 복합적인 향에 대해 찬사를 보냈습니다. Robert Parker’s Wine Advocate는 이 와인에 94점을 부여하며, 산지오베제 품종의 우아함과 깊이를 칭찬했습니다. Wine Spectator 역시 93점으로, 풍부한 과일 맛과 균형 잡힌 구조를 높이 평가했습니다.